Préparer les ingrédients : Égoutter et couper les cœurs de palmier en rondelles. Éplucher et couper les avocats en dés. Émincer l’oignon rouge. Couper les tomates cerises en deux.
Assembler la salade : Dans un grand saladier, mélanger les crevettes, les cœurs de palmier, les dés d’avocat, l’oignon rouge, les tomates cerises et la feta émiettée.
Assaisonner : Arroser de jus de citron et d’huile d’olive. Ajouter du sel et du poivre selon votre goût.
Ajouter la touche finale : Parsemer généreusement de coriandre fraîche ciselée et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Dégustation : Servir frais, accompagné de pain grillé ou en entrée légère et gourmande.
Bon appétit ! 
