Préparation :
Lavez les concombres et coupez-les en fines rondelles. Si vous préférez, vous pouvez les éplucher avant de les trancher.
Si vous utilisez un oignon rouge, épluchez-le et coupez-le en fines lamelles.
Dans un grand bol, combinez les rondelles de concombre et l’oignon.
Dans un petit bol, mélangez le vinaigre, l’huile d’olive, le sel, le poivre et le sucre (si vous en utilisez). Si vous aimez l’ail, vous pouvez l’écraser et l’ajouter à la vinaigrette.
