1. Dans un grand bol, mélanger le chou rouge râpé, l’oignon et les carottes râpées.
2. Dans un bol séparé, fouettez ensemble le vinaigre de cidre de pomme, l’huile d’olive, le sucre, le sel et le poivre. Remuer jusqu’à ce que le sucre se dissolve.
3. Versez la vinaigrette dans le bol avec le chou et mélangez bien pour que tous les ingrédients soient combinés.
4. Laissez reposer la salade pendant au moins 30 minutes pour laisser les saveurs croquer.
5. Saupoudrez de persil frais avant de servir.
Information nutritionnelle (par portion) :
Calories : 120 kcal
Glucides : 10 g
Protéines : 2 g
Matières grasses : 8 g
Graisses saturées : 1 g
Cholestérol : 0 mg
Sodium : 150 mg
Fibres : 3 g
Sucre : 3 g
