Salade d’avocat frais avec vinaigrette au miel et citron vert
1. Préparer les ingrédients : Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et utilisez une cuillère pour extraire la chair. Tranchez les avocats en fines lamelles et disposez-les en éventail dans un grand plat.
2. Couper les tomates : Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Répartissez-les autour des avocats sur le plat.
3. Émincer l’oignon : Pelez l’oignon rouge et coupez-le en petits dés. Parsemez les dés d’oignon sur la salade.
4. Préparer la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez le jus de citron vert, le miel et l’huile d’olive. Fouettez bien pour émulsionner la vinaigrette. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Ajouter la coriandre : Lavez la coriandre, séchez-la délicatement et hachez-la finement. Saupoudrez la coriandre hachée sur la salade.
