Salade d’Asperges et Tomates avec Burrata
1. Portez une casserole d’eau salée à ébullition. Blanchissez les asperges pendant 2-3 minutes, puis transférez-les dans un bain de glace pour les refroidir. Égouttez et réservez.
2. Dans un grand saladier, mélangez les asperges blanchies et les tomates cerises.
3. Arrosez les légumes d’huile d’olive, assaisonnez avec du sel et du poivre noir, puis mélangez délicatement.
4. Disposez le mélange sur un plat de service.
5. Déposez la burrata sur le dessus de la salade.
6. Arrosez de glaçage balsamique et parsemez de feuilles de basilic frais.
7. Servez immédiatement et savourez cette salade simple mais élégante !
