Salade d’agrumes et menthe fraîche
Râper le zeste d’un citron vert au-dessus du saladier pour apporter une touche acidulée.
Saupoudrer d’un peu de sucre roux si les agrumes manquent de douceur.
Mélanger et réserver :
Remuer délicatement avec une cuillère pour bien répartir les saveurs sans abîmer les fruits.
Laisser reposer 10 minutes au frais avant de servir.
Astuce pour gagner du temps :
Utilisez un couteau bien aiguisé à lame lisse pour peler les agrumes à vif sans gaspiller de pulpe.
Ingrédient à échanger :
Remplacez la clémentine par du pamplemousse rose pour une touche plus acidulée.
Astuce de cuisson :
Envie d’un twist ? Faites légèrement griller les zestes de citron vert à sec dans une poêle 30 secondes avant de les ajouter : parfum décuplé garanti !
