Salade Croquante aux Crevettes & Légumes Frais
Préparation
1. Cuisson des crevettes :
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
Assaisonner les crevettes avec paprika, ail, oignon en poudre, sel et poivre.
Faire cuire les crevettes 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et légèrement croustillantes.
Ajouter un filet de jus de citron vert en fin de cuisson, si désiré.
2. Préparer la salade :
Dans un grand saladier, mélanger le concombre, les tomates cerises, l’oignon rouge, le poivron et les oignons verts.
Remuer délicatement pour répartir les légumes.
3. Préparer la vinaigrette :
Dans un petit bol, fouetter ensemble l’huile d’olive, le vinaigre, le miel, la moutarde, les épices, le sel et le poivre.
Ajuster l’assaisonnement selon votre goût.
4. Assembler la salade :
Ajouter les crevettes encore tièdes aux légumes.
Verser la vinaigrette sur l’ensemble, puis mélanger délicatement pour bien enrober.
5. Finition :
Garnir de persil frais haché.
Servir aussitôt.
Un plat équilibré, coloré et plein de fraîcheur, parfait pour une pause déjeuner estivale ou un dîner léger !
