Instructions :
Préparer la vinaigrette : Dans un petit bol, mélanger le jus de citron vert, l’huile d’olive, le miel, le gingembre râpé, le sel et le poivre.
Assembler la salade : Dans un grand saladier, disposer la roquette, les crevettes, l’avocat, la mangue et l’oignon rouge.
Assaisonner : Arroser avec la vinaigrette et mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
Finaliser : Parsemer de coriandre fraîche et de graines de sésame ou de noix de cajou concassées pour une touche croquante.
Servir immédiatement : Déguster bien frais, accompagné de tranches de pain grillé ou en entrée légère.
Suggestion d’accompagnement : Un verre de jus de citron vert frais ou une eau pétillante à la menthe pour une touche de fraîcheur.
Bon appétit !
