Fouettez la crème jusqu’à ce qu’elle soit ferme, puis incorporez-la délicatement au chocolat fondu. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Ajoutez les noix hachées et mélangez-les délicatement à la crème.
Plier la pâte :
Coupez le gâteau éponge en deux morceaux égaux.
Étalez la moitié de la crème préparée sur le premier morceau, puis recouvrez avec le deuxième morceau de gâteau.
Étalez le reste de crème sur le dessus du gâteau et lissez-le.
Saupoudrez le tout de sucre glace pour la décoration.
Conseils de service et de conservation :
