1. Préparation de la pâte :
– Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
– Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.
2. Garniture :
– Dans un bol, mélangez le fromage frais avec l’aneth ciselé et un peu de poivre du moulin.
– Étalez ce mélange sur la pâte feuilletée de manière uniforme.
3. Ajout du saumon :
– Disposez les tranches de saumon fumé sur le fromage frais.
4. Rouler :
– En partant d’un côté, enroulez la pâte feuilletée sur elle-même pour former un rouleau bien serré.
5. Découpe :
– Coupez le rouleau en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur.
6. Dorure :
– Disposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
– Badigeonnez le dessus de chaque tranche avec le jaune d’œuf pour une belle dorure.
7. Cuisson :
– Enfournez pendant environ 15-20 minutes, jusqu’à ce que les roulés soient dorés et croustillants.
