Rouleaux de readhouse du Texas

Dans un grand bol, dissoudre la levure dans l’eau tiède et laisser reposer 5 minutes.

Ajouter le sucre, le beurre fondu, le lait chaud et les œufs.

Ajouter la farine et le sel et mélanger jusqu’à ce qu’une pâte se forme. Pétrir la pâte pendant 5 minutes sur une surface farinée.

Placez la pâte dans un bol huilé, couvrez d’un torchon et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ une heure.

Préchauffer le four à 425 °F (220 °C). Graisser une plaque à pâtisserie ou la tapisser de papier sulfurisé.

Roulez la pâte en petites boules de la taille d’une balle de golf.

Placer les rouleaux sur la plaque à pâtisserie préparée, à environ 2 pouces d’intervalle.

Badigeonnez les rouleaux de beurre fondu et laissez-les fermenter encore 15 minutes.

Cuire les rouleaux pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.

Badigeonnez les rouleaux de beurre fondu supplémentaire dès leur sortie du four.

Servir les rouleaux chauds, avec du beurre supplémentaire sur le côté, si désiré.

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