Rouleaux de pommes au sucre à la cannelle mieux que de la boulangerie

4 pommes, pelées, épépinées et coupées en petits cubes
100 g de cassonade
2 cuillères à café de cannelle
Jus d’un demi-citron
50 g de Rosinen (facultatif)
50 g de noix hachées (facultatif)
Sucre à la cannelle :
50 g de sucre
2 cuillères à café de cannelle
Préparation:

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