1. Aplatissez chaque tranche de pain de mie avec un rouleau à pâtisserie pour les rendre bien fines, ce qui facilitera le roulage et donnera une texture croustillante après cuisson.
2. Placez une demi-tranche de jambon sur chaque tranche de pain aplatie. Posez ensuite une tranche de fromage par-dessus le jambon, en veillant à ce que le fromage soit bien au centre pour éviter qu’il ne s’échappe lors de la cuisson.
3. Roulez chaque tranche de pain garnie en serrant bien pour former des rouleaux compacts. Appuyez légèrement pour bien sceller les bords afin que le fromage reste à l’intérieur pendant la cuisson.
4. Dans un bol, battez l’œuf avec le lait. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
5. Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen. Trempez chaque rouleau dans le mélange d’œuf battu, en veillant à bien enrober tous les côtés.
6. Placez les rouleaux dans la poêle chaude et faites-les dorer de tous les côtés pendant environ 5 minutes pour obtenir une belle coloration dorée et un croustillant parfait.
7. Retirez les rouleaux de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de gras. Servez immédiatement pour profiter du fromage fondant à cœur.
