Laisse mijoter à feu doux pendant 15-20 minutes, en remuant de temps en temps. Si la sauce est trop épaisse, ajoute un peu d’eau de cuisson des pâtes.
3. Assemblage
Ajoute les rotini cuits dans la poêle avec le ragoût, mélange bien pour enrober les pâtes de sauce.
Rectifie l’assaisonnement si besoin.
4. Service
Sers chaud, garni de basilic ou persil frais et de parmesan râpé si tu aimes.
Astuce :
Pour plus de gourmandise, ajoute quelques olives noires ou des câpres au ragoût
