Rôti de Porc à l’Ail et au Thym, Rattes au Four

1. Préchauffez le four à 180°C.

2. Frottez le rôti de porc avec du sel, du poivre, et insérez les gousses d’ail coupées en deux dans la chair.

3. Parsemez de thym et arrosez d’huile d’olive. Placez le rôti dans un plat allant au four.

4. Lavez les pommes de terre rattes, coupez-les en deux et disposez-les autour du rôti. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez.

5. Faites cuire au four pendant 1h30, en retournant les pommes de terre à mi-cuisson.

6. Servez chaud, accompagné des pommes de terre dorées.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 1h30

Temps total : 1h45

Portions : 6