ÉTAPE 1 : PRÉPARER LA PÂTE
Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180 °C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol, mélangez la noix de coco râpée, le sucre, les blancs d’œufs, l’extrait de vanille et la pincée de sel jusqu’à obtenir une pâte homogène.
ÉTAPE 2 : FORMER LES ROCHERS
Former les rochers : À l’aide de vos mains, formez des petites boules de pâte et déposez-les sur la plaque de cuisson, en les espaçant légèrement.
ÉTAPE 3 : CUISSON
Cuire au four : Enfournez les rochers coco pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur le dessus. Surveillez bien la cuisson pour éviter qu’ils ne brûlent.
ÉTAPE 4 : REFROIDIR ET SERVIR
Laisser refroidir : Une fois cuits, sortez les rochers du four et laissez-les refroidir sur une grille.
Servir : Dégustez vos rochers coco moelleux tièdes ou à température ambiante.
Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 15 minutes | Temps total : 25 minutes | Portions : 12
Savourez ces délicieuses douceurs à la noix de coco, parfaites pour un goûter rapide ou un dessert ! 
