Riz frit thaï

1. Émincez l’oignon, l’ail, la carotte, le poivron rouge et l’oignon vert.

2. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites revenir l’ail et l’oignon pendant 2 minutes.

3. Ajoutez les crevettes, la carotte et le poivron, puis faites cuire 5 minutes.

4. Battez les œufs, ajoutez-les à la poêle et remuez jusqu’à ce qu’ils soient cuits.

5. Ajoutez le riz cuit, la sauce soja, le nuoc-mâm, et le sucre. Mélangez bien.

6. Faites sauter le tout à feu vif pendant 5 minutes. Ajoutez l’oignon vert, salez et poivrez.