Cuisson des crevettes :
Dans la même poêle, ajoutez un peu d’huile si besoin et faites sauter les crevettes jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et bien cuites (environ 2-3 min). Réservez avec les œufs.
Cuisson des légumes :
Ajoutez 1-2 c. à soupe d’huile dans la poêle. Faites revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez la carotte, le poivron et les petits pois, faites sauter 3-4 min jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
Ajoutez le riz :
Ajoutez le riz cuit en émiettant bien les grains pour éviter les gros blocs. Faites sauter 3-4 minutes à feu vif, en mélangeant souvent.
Combinez tout :
Remettez les crevettes et les œufs dans la poêle.
Ajoutez la sauce soja, l’huile de sésame, salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien le tout et faites chauffer encore 1-2 minutes.
