4. Ajoutez les petits pois surgelés dans la poêle. Incorporez le riz cuit et refroidi dans la poêle, en le cassant avec une cuillère pour qu’il se sépare. Mélangez bien avec les légumes et les œufs.
5. Versez la sauce soja et éventuellement la sauce d’huître sur le riz frit. Ajoutez le poulet cuit réservé. Mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu’à ce que le riz soit bien enrobé de sauce et chauffé uniformément.
6. Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Servez le riz frit au poulet chaud, garni de ciboule ou de coriandre fraîche pour une touche de fraîcheur et de couleur.
