Ingrédients
1 queue de homard cuite (ou 1 petit homard entier décortiqué)
2 tasses de riz jasmin ou basmati cuit et froid (idéalement du riz de la veille)
2 œufs battus
1 petit oignon ou 2 échalotes, finement hachés
1 gousse d’ail, émincée
1/2 tasse de petits pois surgelés (ou pois mange-tout coupés)
2 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de sauce huître (facultatif mais délicieux)
1 c. à soupe d’huile de sésame grillé
2 c. à soupe d’huile neutre (canola, tournesol, etc.)
