Préparation :
Dans une grande poêle ou une sauteuse, fais chauffer l’huile d’olive. Émince l’oignon et hache l’ail, puis fais-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Enlève la peau des saucisses, émiette la chair et ajoute-la dans la poêle. Fais revenir jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Ajoute le riz dans la poêle et remue pendant 2 minutes pour bien l’enrober d’huile et de saveurs.
Verse le bouillon chaud, porte à ébullition, puis baisse le feu, couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Ajoute les petits pois, couvre à nouveau et poursuis la cuisson 10 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et le liquide absorbé.
