Riz aux fruits de mer façon portugaise (Arroz de Marisco)
Préparez les fruits de mer à l’avance (cuisson et décorticage). Vous gagnerez du temps en cuisine et éviterez les imprévus !
Ingrédient à échanger :
Pas de moules ? Remplacez-les par des coques, du poisson blanc coupé en cubes ou des palourdes.
Astuce cuisson :
Ajoutez le bouillon progressivement, comme un risotto, pour obtenir un riz moelleux et bien parfumé sans excès d’eau
