Cuisson du chorizo : Coupez le chorizo en rondelles et faites-le revenir dans une poêle sans matière grasse pendant 5 minutes. Retirez-le et réservez.
Faire revenir les légumes : Dans la même poêle, ajoutez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon émincé, l’ail et le poivron coupé en dés pendant 5 minutes.
Cuisson du riz : Ajoutez le riz dans la poêle et mélangez bien pour l’enrober de la préparation.
Ajout des tomates et du bouillon : Incorporez les tomates concassées, le paprika, le chorizo, et versez le bouillon. Salez et poivrez.
Mijotage : Laissez mijoter à feu moyen pendant 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le riz soit cuit et ait absorbé tout le liquide.
Service : Servez chaud, garni de persil frais ciselé.
Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 25 minutes Temps total: 35 minutes Portions: 4
