Temps de réalisation : 25 minutes
Pour 4 personnes
Ingrédients :
250 g de riz long (poids cru)
150 g de chorizo (doux ou fort, selon vos goûts)
1 oignon (environ 80 g)
1 gousse d’ail (facultatif)
1 petite boîte de tomates concassées (environ 200 g)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika doux ou fumé (facultatif)
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Quelques brins de persil frais (facultatif)
Préparation :
Commencez par faire cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée, selon les indications du paquet (généralement 10 à 12 minutes). Égouttez-le, puis réservez.
Pendant ce temps, pelez et émincez l’oignon. Si vous aimez l’ail, hachez-en une gousse finement.
Retirez la peau du chorizo si nécessaire, puis coupez-le en rondelles d’environ 5 mm.
Dans une poêle ou une sauteuse à feu moyen, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon (et l’ail) et laissez-les revenir 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
