3. Assaisonner :
Dans un grand bol, mélangez les tranches de pommes de terre avec de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées. Cela les aide non seulement à devenir croustillants au four, mais améliore également leur saveur. Saupoudrez de sel et de tous les assaisonnements supplémentaires que vous aimez. Bien mélanger pour s’assurer que tous les morceaux sont uniformément assaisonnés.
4. Disposer sur une plaque à pâtisserie :
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Étalez les frites en une seule couche sur la plaque à pâtisserie, en veillant à ce qu’elles ne se touchent pas trop. Cela les aidera à bien croître.
5. Cuire :
Placez la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé et faites cuire les frites pendant environ 20-25 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées et croustillantes. À mi-cuisson, retournez les frites pour vous assurer qu’elles brunissent uniformément des deux côtés.
6. Servir :
Sortez les frites du four et laissez-les refroidir quelques minutes. En refroidissant, ils continueront à croquer. Servez les frites chaudes avec votre trempette préférée, comme du ketchup, de la mayonnaise ou un aïoli personnalisé.
Conseils de pro :
Faites tremper les pommes de terre : Pour des frites encore plus croustillantes, vous pouvez faire tremper les pommes de terre coupées dans l’eau pendant au moins 30 minutes avant la cuisson. Cela permet d’éliminer l’excès d’amidon et d’obtenir un croustillant maximal.
Expérimentez avec les saveurs : N’ayez pas peur d’essayer différents mélanges d’assaisonnements. Vous pouvez ajouter du parmesan râpé, de l’huile de truffe ou même une pincée de vinaigre pour une touche acidulée.
Conclusion:
Cette recette de frites cuites au four change la donne pour tous ceux qui cherchent à profiter d’un favori classique sans la culpabilité associée à la friture. Rapides, faciles et absolument délicieuses, ces frites deviendront à coup sûr un nouvel aliment de base dans votre répertoire culinaire. Essayez-les et découvrez à quel point la santé peut être délicieuse !
