Généralités
Avec un peu d’attention aux détails et en suivant ces règles de sécurité, vous pouvez aider votre proche âgé à éviter certaines blessures courantes dans la cuisine.
- Installez des dispositifs d’arrêt automatique pour tous les appareils de chauffage de cuisine.
- Assurez-vous qu’il y a beaucoup de lumières vives et régulièrement espacées dans la cuisine.
- Placez tous les ustensiles de cuisine, les fournitures et les matériaux à portée de main.
- Organisez les allées, les comptoirs, les étagères, les armoires et les garde-manger encombrés.
- Testez les détecteurs de fumée de la maison tous les un à deux mois.
- Engagez un technicien agréé pour évaluer le câblage et les prises électriques de la cuisine.
- Ajoutez une chaise de cuisine ou un tabouret avec des pieds antidérapants pour que vos aînés puissent s’asseoir confortablement lorsqu’ils ont besoin de souffler.
- Rangez un extincteur dans la cuisine et assurez-vous de revoir comment l’utiliser avec eux
- Retirez les objets pointus si votre proche souffre de démence ou d’Alzheimer.
Réduire le risque d’intoxication alimentaire
Les personnes âgées sont plus sensibles aux infections, y compris les intoxications alimentaires. Voici quelques moyens simples de les aider à éviter la contamination des aliments.
- Assurez-vous que la température du réfrigérateur est inférieure à 4 °C et que celle du congélateur est inférieure ou égale à -18 °C. Cela aide à prévenir la croissance bactérienne sur les aliments périssables.
- Encouragez vos proches à se laver les mains avec du savon avant de manipuler des aliments, surtout après avoir manipulé de la viande crue ou touché des surfaces potentiellement sales.
- Vérifiez régulièrement les dates de péremption des aliments et n’utilisez pas d’aliments périmés. Vérifiez que les aliments ne présentent pas d’indices de détérioration, comme des odeurs inhabituelles ou des changements de texture.
- Étiquetez tout pour séparer les aliments frais ou périssables.
