-100g de sucre
– 1 cuillère à soupe de beurre
– 1/2 paquet de crème
– 50 g de flocons de noix de coco
– Le reste de la crème
1. **Préparation de la base :**
Ajoutez la crème, le lait concentré, le lait de coco et la gélatine préalablement dissoute dans un mélangeur selon les instructions du fabricant. Battre pendant environ 1 minute jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Verser dans un récipient et placer au congélateur pendant environ 3 heures jusqu’à ce que le mélange durcisse.
2. **Préparation du glaçage :**
Dans une casserole, faire fondre le sucre à feu doux jusqu’à ce qu’il caramélise. Ajoutez le beurre, la crème, les flocons de noix de coco et le reste de la crème. Bien mélanger jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement avant utilisation.
3. **Assemblage :**
Retirer la base du congélateur et recouvrir du mélange de noix de coco. Réfrigérer pendant 15 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le glaçage soit ferme et bien intégré à la base.
Profitez maintenant de ce dessert crémeux et rafraîchissant qui combine la saveur onctueuse de la noix de coco avec une garniture caramélisée irrésistible. Qu’il s’agisse d’une journée ordinaire ou d’une célébration spéciale, cette recette plaira à tous les palais.
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