Pour le poulet :
4 à 6 morceaux de poulet avec os (cuisses, pilons ou poitrines)
2 tasses de babeurre
1 cuillère à soupe de sauce piquante (facultatif)
Huile végétale pour la friture
Pour la farine assaisonnée :
2 tasses de farine tout usage
2/3 cuillère à soupe de sel
1/2 cuillère à soupe de thym
1/2 cuillère à soupe de basilic
1/3 cuillère à soupe d’origan
1 cuillère à soupe de sel de céleri
1 cuillère à soupe de poivre noir
1 cuillère à soupe de moutarde séchée
4 cuillères à soupe de paprika
2 cuillères à soupe de sel d’ail
1 cuillère à soupe de gingembre moulu
3 cuillères à soupe de poivre blanc
Instructions étape par étape
Étape 1 : faire mariner le poulet
