Dans un grand bol, mélanger la farine, l’œuf, l’huile, le sel et le sucre (si vous en utilisez).
Ajoutez progressivement le lait chaud en remuant jusqu’à obtenir une pâte uniforme et élastique.
Pétrir la pâte pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Envelopper dans du film alimentaire et laisser reposer 15 minutes.
2. Formation des biscuits :
Étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 2 à 3 mm.
Utilisez un presse-agrumes pour façonner la pâte en fleurs – appuyez la pâte sur la partie surélevée de la presse pour former un motif.
Répétez le processus jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée.
3. Friture :
Chauffer l’huile dans une grande casserole à environ 180°C (lorsqu’un morceau de pâte déposé dedans commence à frire et flotte à la surface).
Placez délicatement les fleurs dans l’huile chaude et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient dorées des deux côtés.
Retirer sur une assiette recouverte de papier absorbant pour égoutter l’excès de graisse.
Administration:
Saupoudrez les fleurs de sucre glace et servez avec votre sirop ou miel préféré.
Vous pouvez également les tremper dans du chocolat pour plus de douceur.
Conseils:
