Étapes de préparation :
Préparation de la pâte briochée :
Mélangez la levure dans le lait tiède et laissez reposer 5 minutes pour activer la levure.
Dans un grand saladier ou le bol d’un robot pétrin, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Ajoutez les œufs et le mélange lait-levure, puis pétrissez à vitesse moyenne pendant 5 minutes.
Incorporez le beurre en morceaux tout en continuant à pétrir. Pétrissez jusqu’à ce que la pâte soit souple et lisse (environ 10 minutes).
Ajoutez les morceaux d’oranges confites et le Grand Marnier, puis mélangez délicatement.
Formez une boule avec la pâte, couvrez avec un torchon propre et laissez lever pendant 1h30 à 2h, ou jusqu’à ce que la pâte double de volume.
Façonnage :
Dégazez la pâte (appuyez doucement pour retirer l’air).
Formez un boudin de pâte et façonnez une couronne en scellant bien les extrémités. Insérez la fève discrètement dans la pâte.
Disposez la couronne sur une plaque recouverte de papier cuisson. Couvrez et laissez levier pendant 45 minutes.
Dorure et cuisson :
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
Mélangez l’œuf et le lait pour la dorure, puis badigeonnez la brioche à l’aide d’un pinceau.
Enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la brioche soit dorée et cuite à cœur.
Décoration :
Une fois la brioche refroidie, badigeonnez légèrement les tranches d’orange confite avec le Grand Marnier pour un effet brillant.
Disposez les tranches d’orange confites sur la brioche.
Saupoudrez de sucre glacé et ajoutez des billes dorées pour une finition festive.
Conseils :
Vous pouvez ajuster la quantité de Grand Marnier selon vos préférences pour un goût plus ou moins prononcé.
Servez cette galette légèrement tiède pour une texture encore plus moelleuse et des arômes sublimés.
Bonne dégustation ! 
