Instructions
Étape 1 : Préparez les cerises
Égouttez et séchez les cerises : Assurez-vous de bien égoutter les cerises au marasquin et de les sécher avec du papier absorbant. Un excès d’humidité peut empêcher le chocolat de coller, cette étape est donc importante.
Étape 2 : Faites fondre le chocolat
blanc Faites fondre le chocolat : Dans un bol allant au micro-ondes, chauffez le chocolat blanc ou les bonbons fondants par incréments de 20 à 30 secondes, en remuant à chaque fois, jusqu’à ce qu’ils soient lisses et complètement fondus. Attention à ne pas surchauffer, car le chocolat blanc peut brûler facilement.
Ajouter du colorant alimentaire (facultatif) : Si vous voulez un filet rouge pour la décoration, mettez de côté une petite portion de chocolat fondu et mélangez quelques gouttes de colorant alimentaire rouge jusqu’à ce que vous obteniez la teinte souhaitée.
Étape 3 : Trempez les cerises
Trempez chaque cerise : En tenant chaque cerise par la tige, trempez-la dans le chocolat blanc fondu en la recouvrant entièrement. Secouez doucement l’excès de chocolat pour qu’il ne s’accumule pas autour de la cerise.
Placer sur du papier sulfurisé : Placez chaque cerise trempée sur une plaque tapissée de papier sulfurisé ou une plaque à pâtisserie pour qu’elle prenne.
Étape 4 : Ajoutez la garniture
à la menthe poivrée Saupoudrez de menthe poivrée broyée : Pendant que le chocolat est encore humide, saupoudrez le dessus de bonbons à la menthe poivrée broyée. La menthe poivrée broyée ajoutera une touche festive et une touche de saveur de vacances.
Laissez le chocolat prendre : Laissez le chocolat durcir complètement. Vous pouvez accélérer ce processus en plaçant les cerises au réfrigérateur pendant environ 10 minutes.
Étape 5 : Décorez avec un filet rouge (facultatif)
Ajoutez le filet rouge : Si vous avez conservé du chocolat blanc mélangé à du colorant alimentaire rouge, transférez-le dans une poche à douille ou un sac ziplock avec le coin coupé. Versez une fine ligne de rouge sur chaque cerise pour plus de style.
Servir et conserver
Servir immédiatement ou réfrigérer : Ces bombes aux cerises de Noël peuvent être servies immédiatement ou conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu’à 3 jours
