Instructions:
1. Préchauffe ton four à 200°C.
2. Dans un bol, mélange l’huile d’olive, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
3. Enduis le poulet de ce mélange, à l’intérieur comme à l’extérieur.
4. Coupe les citrons en quartiers et insère-les à l’intérieur du poulet avec les gousses d’ail non pelées.
5. Place le poulet dans un plat allant au four et fais-le rôtir pendant environ 1 heure et 15 minutes, en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson.
6. Laisse reposer 10 minutes avant de servir.
