Finaliser : Remettre la casserole sur feu doux et mélanger jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse. Ajouter une pincée de fleur de sel pour sublimer le goût.
Laisser refroidir : Verser dans un pot et laisser tiédir. Il va épaissir en refroidissant.
Astuce : Conservez-le au réfrigérateur et faites-le légèrement réchauffer avant utilisation.
Et toi, tu l’aimes comment ton caramel beurre salé ? Sur des crêpes, une tarte aux pommes ou juste à la petite cuillère ?
