Préparation des garnitures :
Utilisez la même poêle pour faire revenir légèrement les tranches de jambon de Savoie. Cela permet de réchauffer le jambon et de le parfumer légèrement avec les sucs de cuisson des escalopes.
Montage et cuisson au four :
Préchauffez votre gril de four.
Placez chaque escalope dans un plat allant au four. Disposez une tranche de jambon sur chaque escalope.
Coupez le reblochon en tranches et répartissez-les uniformément sur les escalopes.
Versez délicatement la crème fraîche sur le reblochon, en veillant à bien répartir sur toute la surface.
Cuisson sous le gril :
Enfournez les escalopes sous le gril préchauffé pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré sur le dessus. Surveillez attentivement pour éviter que le fromage ne brûle.
