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Ingrédients Détaillés et Leurs Rôles
Pour le saumon :
- 3 filets de saumon (150 à 180 g chacun) : riches en acides gras bons pour la santé, texture fondante.
- 1 c. à soupe d’huile d’olive : pour une cuisson dorée et saine.
- 1 c. à café de paprika doux : ajoute une note fumée subtile et une belle couleur.
- Sel, poivre noir fraîchement moulu : essentiels pour l’équilibre des saveurs.
- 1 citron (jus + rondelles) : rehausse la saveur du poisson et apporte de la fraîcheur.
Pour l’orzo crémeux :
- 250 g d’orzo : pâte fine et rapide à cuire, parfaite pour absorber le bouillon.
- 1 c. à soupe de beurre : donne un goût riche et fondant à la base.
- 2 gousses d’ail hachées : pour une base aromatique puissante et savoureuse.
- 500 ml de bouillon de légumes ou de poulet : enrichit l’orzo tout en le gardant moelleux.
- 100 ml de crème liquide entière : pour la texture onctueuse.
- 50 g de parmesan râpé : apporte profondeur et umami.
- Zeste d’un citron : intensifie la fraîcheur et parfume l’ensemble.
- Aneth ou persil frais : touche herbacée pour la finition et la fraîcheur visuelle.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Rapide à préparer : moins de 30 minutes pour un plat complet.
- Riche en saveurs : chaque élément a sa propre personnalité, tout en s’harmonisant parfaitement.
- Sain et équilibré : protéines, féculents, peu de matières grasses, des herbes et du citron.
- Élégant à servir : une assiette digne d’un bistrot, facile à reproduire chez soi.
- Facile à personnaliser : végétarien, épicé, avec ou sans fromage… les variantes sont infinies.
