Recette de Poulet Crémeux au Chorizo



Faire dorer le poulet : Dans une grande poêle, faire chauffer 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen. Ajouter les poitrines de poulet, assaisonner avec du sel et du poivre, et cuire 5-7 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Retirer et réserver.

Cuire le chorizo et l’ail : Dans la même poêle, ajouter le chorizo et le faire revenir pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il libère ses arômes. Ajouter l’ail émincé et cuire encore 1 minute.

Préparer la sauce : Ajouter le bouillon de poulet et la moutarde (si utilisée), puis laisser mijoter 2 minutes. Incorporer la crème et mélanger bien.

Assembler le plat : Remettre les poitrines de poulet dans la poêle, couvrir de sauce et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.

Finaliser et servir : Parsemer de persil frais haché et servir chaud avec du riz, des pâtes ou des légumes sautés.

Bon appétit !

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