8 onces de tranches de fromage provolone hachées (utilisez 6 onces si vous ne l’aimez pas trop au fromage)
6 pains
à hamburger briochés Comment faire un steak au fromage Philly Sloppy Joes
Placez le bœuf haché dans une grande poêle en fonte (cela brunit très bien) et faites sauter jusqu’à ce qu’une croûte brun foncé se forme avant de briser le bœuf.
Remuez le bœuf haché et saisissez-le jusqu’à ce qu’une croûte épaisse se forme sur environ 50 % du bœuf.
Retirez le bœuf (vous pouvez laisser le gras) et ajoutez le beurre et les oignons et les poivrons et les champignons. Faites dorer pendant 1 à 2 minutes, puis remuez, puis faites dorer encore 1 à 2 minutes, puis remuez à nouveau.
Remettre le bœuf dans la poêle.
Dans une petite tasse, mélanger le bouillon de bœuf et la fécule de maïs.
Ajouter le ketchup, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre noir et le mélange de bouillon de bœuf/fécule de maïs dans la poêle.
Cuire pendant 3 à 5 minutes jusqu’à ce que le mélange ne soit que légèrement liquide (environ 75% du mélange est au-dessus du liquide).
Éteignez le feu, ajoutez le fromage provolone.
Servir sur des pains briochés grillés.
