Préparation des blancs d’œufs :
Préchauffez votre four à 160°C (th. 5-6).
Dans un bol, montez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient bien fermes.
Mélange des ingrédients :
Incorporez délicatement le sucre aux blancs en neige en mélangeant avec une spatule.
Ajoutez ensuite la poudre de noisettes en soulevant bien la préparation pour ne pas casser les blancs.
Formation des gâteaux :
À l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère, déposez des petits tas de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Placez une noisette entière au centre de chaque petit gâteau pour décorer.
Cuisson :
Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu’à ce que les gâteaux soient légèrement dorés sur le dessus.
Laissez-les refroidir sur une grille avant de les manipuler pour qu’ils durcissent.
Service :
Ces petits gâteaux aux noisettes se conservent bien dans une boîte hermétique et se dégustent idéalement avec un café ou un thé.
Ces douceurs sont parfaites pour offrir ou pour un goûter gourmand
