Recette de pâte à pizza légère et pétillante à faible teneur en levure
Activation 
de la levure – dans un bol, mélangez l’eau, la levure et le sucre. Laisser reposer 10 minutes jusqu’à ce qu’il commence à mousser.
Ajouter la farine et le sel 
– tamiser la farine dans un bol, saler et mélanger. Versez la levure activée et l’huile d’olive.
Pétrir la pâte 
– mélanger avec une cuillère, puis pétrir pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elle soit élastique.
Première levée 
– couvrez le bol de papier d’aluminium et laissez reposer 12 à 24 heures au réfrigérateur.
Deuxième levée 
– après l’avoir sortie du réfrigérateur, laissez reposer la pâte pendant 30 minutes pour qu’elle revienne à température ambiante.
Façonnage de la pizza 
– huilez la pâte avec vos mains et étirez-la doucement sur une plaque à pâtisserie.
Cuire à 250°C 
– pendant 7 à 10 minutes sur la grille la plus basse du four.
Pourquoi allez-vous adorer cette recette ?
Ultra léger et plein de bulles – le gâteau parfait ! Pâte longue affinée = le meilleur goût !
Croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur ! Peu de levure = facile à digérer et délicate !