Montage du gratin
Préparation du plat à gratin : Dans un plat à gratin légèrement huilé, disposez les morceaux de pommes de terre et de chou-fleur de manière uniforme. Cela garantit que les légumes seront bien enrobés par la sauce et cuits de manière homogène.
Versement de la béchamel : Versez la sauce béchamel au fromage sur les légumes en veillant à bien les enrober. Assurez-vous que la sauce couvre bien tous les morceaux de légumes pour une cuisson uniforme et une texture crémeuse.
Ajout du fromage et de la chapelure : Saupoudrez le reste du fromage Comté râpé (50 g) sur le dessus du gratin. Pour une croûte encore plus dorée et croustillante, ajoutez également la chapelure si vous le souhaitez
