Recette de fudge rapide et facile en 3 minutes

Instructions étape par étape pour un fudge parfait

Étape 1 : Préparez vos ingrédients

Avant de commencer, rassemblez vos ingrédients. La clé pour préparer ce fudge rapidement est d’avoir tout prêt à l’emploi, alors assurez-vous que vos pépites de chocolat sont mesurées et que votre boîte de lait concentré sucré est ouverte.

Étape 2 : Faites fondre le chocolat et le lait

Dans un bol allant au micro-ondes, mélangez les 3 tasses de pépites de chocolat mi-sucré avec la boîte de lait concentré sucré. Mélangez-les doucement.

Placez le bol au micro-ondes et faites chauffer à puissance moyenne pendant 1 minute. Au bout de 1 minute, sortez le bol et remuez bien le mélange. Remettez le bol au micro-ondes et chauffez à intervalles de 30 secondes, en remuant entre chaque session, jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse. Cela devrait prendre environ 2 à 3 minutes, selon votre micro-ondes.

Astuce : Attention à ne pas surchauffer le chocolat car il peut se gripper. En remuant fréquemment, on s’assure que le chocolat fond uniformément.

Étape 3 : Ajouter la vanille

Une fois que le chocolat est complètement fondu et lisse, incorporez 1 cuillère à café d’extrait de vanille. La vanille ajoute une saveur subtile qui rehausse la richesse du fudge.

Étape 4 : Verser et prendre

Tapisser un moule de 8×8 pouces ou de taille similaire de papier parchemin ou le graisser légèrement pour éviter qu’il ne colle. Versez le mélange de chocolat dans la poêle en l’étalant uniformément à l’aide d’une spatule.

Lissez le dessus et tapotez doucement la casserole sur le comptoir pour éliminer les bulles d’air.

Étape 5 : Refroidir

Placez la casserole au réfrigérateur pendant au moins 1 à 2 heures pour permettre au fudge de prendre complètement. Une fois ferme, sortez le fudge du réfrigérateur et retirez-le de la poêle à l’aide du papier sulfurisé.

Étape 6 : Trancher et servir

Coupez le fudge en carrés de la taille d’une bouchée à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Il est maintenant prêt à servir !

Conseils pour un fudge parfait à chaque fois :

• Utilisez du chocolat de bonne qualité : Comme la recette est si simple, la qualité du chocolat fait une grande différence. Optez pour des pépites de chocolat mi-sucré de haute qualité pour la meilleure saveur et texture.
• Personnalisez votre fudge : Cette recette est une excellente base pour ajouter d’autres ingrédients comme des noix hachées, des fruits secs ou même un filet de caramel sur le dessus pour un peu de style.
• Conservez correctement : Conservez votre fudge dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Il peut durer jusqu’à 2 semaines, mais il est si délicieux qu’il ne durera probablement pas aussi longtemps !