Préparation
Tranches d’ananas pour la garniture
Base d’instructions
: Mélangez la chapelure de biscuits Graham, le beurre fondu et le sucre. Presser fermement au fond d’un moule à charnière et réfrigérer.
Mousse à l’ananas : Dissoudre la gélatine dans l’eau. Faites chauffer la purée d’ananas et le sucre dans une casserole jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Retirer du feu, ajouter la gélatine et dissoudre complètement. Laisser refroidir à température ambiante. Incorporer délicatement la crème fouettée. Verser la moitié sur la base et réfrigérer jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
Couche de crème et de fromage : Mélanger le fromage à la crème, le sucre en poudre et la vanille jusqu’à consistance lisse. Passez délicatement sur la couche de mousse d’ananas ferme.
Assemblage final : Verser le reste de la mousse sur la couche de crème et de fromage. Réfrigérer jusqu’à ce qu’il soit ferme.
Garniture : Garnir de tranches d’ananas avant de servir.
Notes
Suggestions de service : Servir bien frais. Ce gâteau au fromage se marie à merveille avec une boisson légère et pétillante ou une tasse de thé blanc croquant.
Conservation : Conserver dans un endroit frais et consommer dans les 3 jours pour une fraîcheur et un goût optimaux.
Ingrédients alternatifs : Pour une option moins calorique, vous pouvez utiliser du fromage à la crème faible en gras et un substitut de sucre dans des proportions équivalentes.
