Préchauffer le four à 425 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie géante de papier sulfurisé ou la badigeonner d’huile d’olive.
Saupoudrez légèrement votre sol de farine et réduisez la pâte à pizza en 4 parties égales à l’aide d’un coupe-pizza. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie fariné, rouler la pâte à pizza en cercles de 1/4 de pouce d’épaisseur.
Versez deux cuillères à soupe de marinara sur chaque cercle de pâte et dépliez-le en laissant au moins un demi-pouce de sauce à facettes libre. Répartissez uniformément votre pepperoni et votre fromage et ajoutez les légumes que vous souhaitez.
Repliez la pâte, formez un demi-cercle et sertissez les bords, roulez d’abord avec vos doigts, puis sertissez avec une fourchette. Découpez trois fentes dans le haut de chacun.
Fouettez ensemble l’œuf et l’eau. Badigeonner délicatement la pâte à découvert. Saupoudrer de marjolaine séchée. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Notes
La pâte à pizza prête à l’emploi est pratique dans de nombreuses épiceries. De plus, il se congèle bien, donc s’il s’agit d’un scénario aléatoire dans votre magasin régional, transférez une livre de ménage supplémentaire et conservez-la au congélateur. Si vous avez le temps, n’hésitez pas à faire de la pâte à pizza maison. C’est assez facile à faire et vous adorerez les résultats.
Vous pouvez étaler ou battre la pâte à pizza en cercle. Si vous travaillez avec de la pâte à pizza depuis un certain temps, vous avez probablement parfaitement raison de la fouetter en cercle.
Les viandes telles que le jambon, le bacon, le hamburger et la saucisse doivent être cuites avant d’être farcies dans les calzones.
Ne remplissez pas trop la calzone, car vous devriez pouvoir sceller et rétrécir les bords. Utilisez une fourchette pour sertir les bords. J’aime les rétrécir deux fois, dès que je les ai remplis et une dernière fois après avoir badigeonné la dorure.
La dorure à l’œuf est si pratique à faire, et elle permet vraiment un excellent contact avec un peu de brillance et une belle finition brun doré.
Pour réchauffer, sortez la calzone du réfrigérateur environ 30 minutes avant de la réchauffer pour l’amener à température ambiante. Enveloppez-le dans une tente en papier d’aluminium gratuite et placez-le à proximité sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four préchauffé à 400 degrés pendant environ 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit chaud.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à trois jours.
