Préparez la base
• Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
• Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.
• Ajoutez les œufs, le lait et l’huile d’olive. Fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporez les olives
• Ajoutez les olives dénoyautées et le fromage râpé.
• Salez, poivrez et mélangez doucement pour répartir les ingrédients.
Passez à la cuisson
• Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné (ou chemisé de papier cuisson).
• Enfournez pendant environ 40 minutes.
• Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau : elle doit ressortir propre ou légèrement humide.
Servez et décorez
