4 cuillères à soupe de beurre
Salez et poivrez selon votre préférence.
Pour la viande et la sauce : 1 livre de bœuf haché
1 oignon de taille moyenne, haché
2 morceaux d’ail, hachés
2 cuillères à soupe de farine ordinaire
2 tasses de bouillon de viande
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
Salez et poivrez selon votre préférence.
Vous pouvez ajouter 1 tasse de pois et de carottes surgelés si vous le souhaitez.
Instructions :
Préparez la purée de pommes de terre.
Mettez les pommes de terre épluchées et coupées dans une grande casserole et ajoutez de l’eau pour les couvrir. Saupoudrez d’un peu de sel et faites chauffer jusqu’à ébullition.
Baissez la température et laissez cuire doucement les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, ce qui devrait prendre environ 20 minutes.
Retirez l’eau des pommes de terre et remettez-les dans la casserole. Mettez le lait et le beurre, puis écrasez-les jusqu’à ce qu’ils soient mous et crémeux. Ajoutez du sel et du poivre à votre goût. Mettez un couvercle sur la casserole pour garder les pommes de terre chaudes pendant que vous préparez la sauce.
Faites cuire la viande hachée et préparez la sauce.
Dans une grande poêle, cuire le bœuf haché à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose. Retirez tout excès de graisse.
Mettez l’oignon haché et l’ail écrasé dans la poêle avec la viande. Faites cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce que les oignons soient transparents.
Ajouter la farine au mélange de bœuf et remuer pendant 2 minutes pour enlever le goût de farine crue.
Ajouter lentement le bouillon de bœuf et la sauce Worcestershire tout en remuant, en veillant à gratter les morceaux dorés du fond de la poêle. Faites chauffer le mélange jusqu’à ce qu’il commence à bouillonner doucement et laissez la sauce devenir plus épaisse, ce qui devrait prendre environ 5 minutes.
Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre les petits pois et les carottes surgelés dans la casserole pendant les dernières minutes de cuisson. Ils apportent de la couleur et des nutriments supplémentaires.
Ajoutez du sel et du poivre à la sauce selon votre préférence.
Servir : Mettez la purée de pommes de terre onctueuse dans des assiettes ou des bols.
Mettez le mélange de bœuf haché et de sauce sur les pommes de terre.
Réchauffez-le et savourez le confort et la chaleur de ce plat savoureux.
Je me souviens de la première fois que j’ai cuisiné ce plat à la maison, mon mari est entré dans la cuisine à cause de l’odeur délicieuse. « Qu’est-ce que tu gagnes ? » a-t-il demandé en regardant par-dessus mon épaule. Quand je lui ai dit, il avait l’air très heureux. Il savait exactement ce qui allait se passer.
Nous nous sommes assis pour manger, et dès que nous avons pris la première bouchée, c’était comme si nous étions de retour à ce repas partagé. La purée de pommes de terre était lisse et beurrée, un excellent accord avec le savoureux bœuf haché et la sauce. Nous avons tous les deux convenu que nous devrions continuer à faire ce plat.
Depuis, il fait partie intégrante de notre maison. C’est un repas idéal pour une nuit confortable à la maison, surtout lorsque le temps se refroidit. J’aime à quel point c’est simple à préparer, mais ça a le goût d’un plat d’un restaurant confortable.
Ce qui est génial avec cette recette, c’est sa capacité d’adaptation. Parfois, j’aime mélanger les choses. J’ai inclus des champignons dans la sauce pour un goût naturel, ou un mélange de patates douces et de patates ordinaires pour la purée de pommes de terre. Vous pouvez le rendre plus sain en utilisant de la dinde hachée au lieu du bœuf ou en ajoutant plus de légumes comme des haricots verts ou du maïs.
Autre suggestion : si vous êtes pressé, vous pouvez préparer la purée de pommes de terre à l’avance. Ils se réchauffent bien avec un peu de lait pour les rendre à nouveau crémeux. La sauce peut être conservée au réfrigérateur pendant quelques jours, ce qui la rend parfaite pour être préparée à l’avance.
Ce repas est également devenu notre choix préféré pour des dîners détendus entre amis. Il est facile de préparer plus de nourriture pour un grand groupe, et tout le monde adore ça. Il y a quelque chose de spécial dans la façon dont les saveurs et les textures s’assemblent pour créer une expérience très satisfaisante. De plus, il est rassurant d’une manière particulière que seule la nourriture faite à la maison peut fournir.
Vous êtes à la recherche d’un repas savoureux et satisfaisant qui plaira à tout le monde ? Essayez ce bœuf haché et cette sauce servis sur de la purée de pommes de terre. C’est un repas qui unit les gens, créant des souvenirs heureux et des estomacs satisfaits. Peut-être qu’il deviendra également un favori dans votre maison, tout comme il l’a fait dans la nôtre.
