Préchauffez votre four à 325 °F (160 °C) et tapissez une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les noix hachées, les graines, la noix de coco râpée et les fruits secs hachés. Bien mélanger pour répartir uniformément les ingrédients.
Dans un petit bol séparé, fouettez ensemble l’huile de noix de coco fondue, le sirop d’érable pur ou le sirop d’agave, la cannelle moulue, l’extrait de vanille et une pincée de sel.
Versez le mélange humide sur les ingrédients secs dans le grand bol à mélanger.
Remuez le mélange jusqu’à ce que tous les ingrédients secs soient bien enrobés du mélange humide.
Étaler uniformément le mélange de granola sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cuire le granola dans le four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’il devienne doré, en remuant à mi-cuisson pour assurer une cuisson uniforme.
Une fois cuit, sortez le granola du four et laissez-le refroidir sur la plaque à pâtisserie.
Au fur et à mesure que le granola refroidit, il deviendra plus croquant.
Une fois complètement refroidi, conservez le granola végétalien dans un contenant hermétique pour conserver sa fraîcheur.
Valeur nutritive par portion (1/2 tasse, valeurs approximatives) :
Calories : 245 Lipides
totaux : 13 g
Lipides saturés : 7 g
Cholestérol : 0 mg
Sodium : 6 mg
Glucides totaux : 29 g
Fibres alimentaires : 5 g
Sucres : 9 g
Protéines : 5
