Recette – Blitzkuchen (Gâteau au café allemand)
Préparation :
1. Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Beurrez un moule rectangulaire de 23×33 cm.
2. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre blanc, la levure, le bicarbonate et le sel.
3. Ajoutez le beurre ramolli et la vanille, mélangez jusqu’à obtenir une texture sableuse.
4. Dans un autre bol, battez les œufs avec la crème aigre jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
5. Incorporez délicatement ce mélange humide à la préparation sèche jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
6. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
7. Mélangez la cassonade et la cannelle dans un petit bol, puis saupoudrez le tout sur la pâte. Ajoutez les noix si désiré.
8. Faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
9. Laissez tiédir dans le moule avant de découper en carrés.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25–30 minutes
Temps total : 45 minutes
Portions : 12 parts
Calories par portion : Environ 250 kcal
Parfait avec un café ou un thé pour un moment de douceur à l’allemande.
