Raviolis gratinés à la ratatouille
Préparer la ratatouille express :
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive.
Faites revenir l’oignon, l’ail, les dés de courgette, aubergine et poivron pendant 10 à 12 minutes.
Ajoutez les tomates concassées, les herbes de Provence, salez et poivrez. Laissez mijoter à feu doux 10 min.
Cuire les raviolis :
Pendant ce temps, faites cuire les raviolis dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon les instructions du paquet (en général 3–5 min). Égouttez.
Assembler dans un plat à gratin :
Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante si possible).
Dans un plat à gratin légèrement huilé, mélangez délicatement les raviolis avec la ratatouille.
Parsemez généreusement de fromage râpé.
Gratiner :
Enfournez pour 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
Astuce :
Ajoutez quelques feuilles de basilic frais avant de servir pour une touche aromatique fraîche .
Vous pouvez aussi incorporer des olives noires ou un peu de piment doux pour plus de caractère.
