Ragoût de Fruits de Mer Épicé
Préparation
Dans une grande casserole, chauffe l’huile d’olive à feu moyen. Ajoute l’oignon, l’ail et le poivron rouge. Fais revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
Ajoute les tomates en dés, le bouillon de poisson, le concentré de tomate, les flocons de piment, le paprika fumé et le thym. Porte à légère ébullition.
Incorpore les fruits de mer mélangés. Laisse mijoter doucement pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les fruits de mer soient bien cuits.
Assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût. Ajoute le jus de citron et le persil frais juste avant de servir.
Sers chaud, accompagné de pain croustillant ou sur un lit de riz.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Portions : 4
Calories par portion : environ 280 kcal
