Ingredients
400 g de dos de cabillaud
300 g de crevettes décortiquées
2 tomates, coupées en dés
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, hachées
1 poivron rouge, coupé en lanières
200 ml de vin blanc sec
150 ml de fumet de poisson
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de persil frais, haché
Sel et poivre, au goût
Instructions
